宁强举行养老服务技能暨首届厨艺大赛

（通讯员 刘炳林）近日，宁强县民政局、卫健局、市场监管局联合在县中心敬老院举办养老服务技能暨首届厨艺大赛。来自县中心敬老院、大安敬老院、阳平关敬老院、广坪敬老院的4组队员现场展开了“厨神”大比拼。

赛前，宁强县汉源城区老年协会的歌舞爱好者为敬老院300多位老人及工作人员表演了舞蹈《情系老百姓》《跟党走》、诗朗诵《党的光辉旗帜永远高高飘扬》、柔力球《复兴的力量》、三句半《学党史感党恩永远跟党走》、独唱《党啊亲爱的妈妈》、合唱《没有共产党就没有新中国》等精彩的文艺节目，传递着浓浓的敬老情，表达了对老人们的深深祝福。

厨艺大赛分饮食常用知识问答和厨艺展示两部分。在饮食常用知识问答中，每组参赛人员随机回答2道饮食常识题。每当主持人刚读完题目，选手们纷纷举手争相抢答。厨艺展示分为在规定的时间内制作完成凉菜（一荤一素）、热菜（青椒土豆丝、红烧肉、松鼠鱼）以及面点等食品。

比赛中，衣着整洁、精神饱满的选手们有条不紊地进行选料、洗切、烹炒煎炸等操作，奏响锅碗瓢盆“交响曲”，现场不时传出欢歌笑语和加油助威声。随着时间的推移，一盘盘色泽鲜艳、造型精美、香气扑鼻的菜肴做好了。评委们根据菜品的色、味、香、型，以及完成时间、操作规范、作品创意等多方面，细细品评，并进行打分。工作人员本着公平、公正、公开的原则细心汇总选手们的成绩。经过激烈角逐，宁强中心敬老院、阳平关敬老院分别获得冠、亚军，大安敬老院、广坪敬老院分别获得优秀奖。

此次厨艺大赛让4个敬老院的职工同台竞技、相互交流、互相学习，不仅增进了友谊，提高了厨艺，还营造了敬老、爱老的浓厚氛围。县中心敬老院院长刘彩燕说：“我们将以此为契机，努力推进为老服务工作，不断提升管理水平和服务质量，经常性开展有益于老人身心健康的活动，为老人们办更多的实事好事，让他们在敬老院里沐浴党和政府的温暖，开心生活，安享晚年。”