市市场监管局多措推进食品小作坊提档升级

（通讯员 郑福朋）为推进国家食品安全示范城市创建工作，近年来，市市场监管局多措并举助推辖区食品加工小作坊提档升级，依法依规建成小作坊示范带1条，完成小作坊升级改造113家，促成小作坊转型升级生产企业9家。

助力小作坊培育证前指导服务。按照《食品生产许可审查细则》的要求，对食品加工小作坊从工艺流程、厂房布局等方面予以现场帮扶和指导。采取公开承诺先证后查的方式，对部分低风险食品试行生产承诺许可制，对不试行承诺许可制的食品生产企业或食品小作坊办理食品生产许可证。

助力小作坊建设及生产经营指导。针对食品加工小作坊向食品生产许可企业建设，做好建厂选址、规划设计和生产线加工设备选型推荐、布局安装技术指导服务，做好新建成食品生产许可企业生产加工工艺技术的选择及应用指导服务。

助力小作坊培育提升服务与监管。帮扶食品生产许可小作坊创品牌，指导抓好标准、计量、认证等，在品牌创建、企业标准制修订、从业人员培训、认证等方面提供优质、便捷的服务。主动协调食品生产许可小作坊产品销售过程中遇到的问题和纠纷，守好底线的同时确保小作坊生产经营活动正常进行。

助力小作坊落实食品安全两个责任。督促小作坊严格落实食品安全主体责任，自觉遵守各项法律法规规定，规范生产经营行为，保证产品质量，加强日常自查，及时发现并整改风险隐患，建立日管控、周排查、月调度工作机制，对食品安全总监、食品安全员相关职责进行培训指导，督促相关层级包保干部定期开展督导工作，不断规范提升小作坊管理水平。