“安康味道”五名认定 市级评选工作启动

（通讯员 李胜璋）5月15日，由安康市美食产业链链长制工作专班办公室组织开展的安康味道五名（名店、名宴、名菜、名小吃、名厨）评选认定活动市级评选工作在宁陕县拉开序幕。

根据安康市美食产业链链长制工作专班办公室印发的《安康味道五名认定活动工作方案》部署，从3月中旬至4月中旬，由各县（市、区）组织开展了初选初评，并向五名评选活动组委会推荐报送初选名单。组委会对报送名单进行初审后，聘请了安康市餐饮烹饪行业协会会长毛朝军等8名专家组成评审组，于5月15日起赴各县（市、区）进行上门考察、现场评审。在宁陕县，活动组委会按照五名认定标准，组织对宁陕县申报的熙客宴饭庄进行名店评审，对菜根香私房菜制作的宁陕山珍康养宴席、名菜金蒜大鲵烧猴头及名小吃酸菜糍粑、核桃花卷等进行了现场评审。

据悉，此次安康味道五名认定市级评选将采取上门考察、查阅资料、现场评审、技能比赛相结合的方式进行，最终评选认定安康味道名店20家、名宴15套、名菜20道、名小吃20道、烹饪名厨15名。通过评选活动充分挖掘我市地方特色美食，发挥好餐饮业促销费、稳就业的积极作用，打造安康味道区域公共品牌，不断提高安康美食品牌影响力和知名度。