市市场监管局开展制止餐饮浪费“进餐厅”活动

为扎实推进制止餐饮浪费专项行动走深走实，营造全社会节约粮食、制止餐饮浪费的浓厚氛围，3月25日，市市场监管局结合落实食品安全两个责任工作安排，组织中心城区大中型餐饮企业深入安康宾馆，开展制止餐饮浪费进餐厅活动。

活动首先观摩了安康宾馆落实企业食品安全主体责任和制定执行反食品浪费措施情况。安康宾馆和金洲美食负责人分别交流了各自企业在落实食品安全主体责任、制止餐饮浪费工作中的经验做法。市局餐饮科负责同志向参加活动企业作了厉行节约 坚决制止餐饮浪费行为主题宣讲，系统讲解了制止餐饮浪费的重要性，分析了餐饮浪费现象的原因，提出了健全食品采购、储存、加工全环节管理制度，将反对浪费纳入服务人员培训内容；主动对消费者进行节约消费提示，在醒目位置张贴反食品浪费标识；主动提供免费打包服务，将防止食品浪费理念纳入菜单设计等制止餐饮浪费具体长效措施。

活动结束后，监管人员向参加活动企业发放了制止餐饮浪费倡议书，号召广大餐饮企业加强行业自律，增强诚信经营、守法经营意识，带头做珍惜粮食的推动者、自觉做文明用餐、杜绝浪费的宣传者和实践者。

据了解，开展制止餐饮浪费进餐厅活动，是制止餐饮浪费六进（进农村、进社区、进校园、进机关、进景区、进餐厅）活动之一。下一步，市市场监管局将以农村、社区、学校、机关、景区、大型综合商业体、餐饮示范街区等人群相对密集的场所为重点，设置宣传点位，通过制作宣传板、播放短视频、开设食品安全小课堂、发放宣传品、开展知识问答等多种群众喜闻乐见的形式，激发参与热情，广泛开展制止餐饮浪费承诺和宣传活动。