本报记者 王茜
姜山和妻子在大棚里查看火龙果长势。王茜 摄
气雾栽培的羊角蜜长势良好。李云湉 摄
不用土不施肥，蔬菜瓜果“喝”着营养液就能长大；蔬菜收获时从一个个孔洞里连根拔出，不粘一点泥土，长得还特别茂盛；瓜果大小、品质可控，亩产不论斤数按颗算……这样的种植方式你一定没有见过！这就是听起来“匪夷所思”，实际上却是科技含量满满的气雾栽培技术。作为一种新型栽培方式，气雾栽培是利用喷雾装置将营养液雾化为小雾滴状，直接喷射到植物根系，以提供植物生长所需的水分和养分的一种无土栽培技术。宁强县的90后返乡创业小夫妻姜山、王媛为了实现儿时的梦想，将这一新型无土栽培技术带进了巴山深处，在这里扎根、发芽，并结出了硕果。
近日，记者前往宁强县代家坝镇烈金坝村的气雾栽培蔬果大棚产业园，在一睹了新鲜、有趣又科技含量满满的气雾栽培的同时，也听这对90后小夫妻讲述了亲手打造“梦幻工厂”的追梦故事。
以人工创造作物根系环境取代土壤环境
一个个架子上，嫩绿的秧苗从小孔中钻出，正茁壮成长，打开种植架子，里面没有土，只有水。眼下，空心菜、红生菜种植大棚里满目生机盎然，根系裸露在栽培装置内部，营养液通过喷雾装置雾化后喷射到根系表面。“水肥一体机内，按照不同作物生长需要配比的营养液每8分钟喷一次，这样蔬菜不用缓苗，直接生长。”姜山一边打开立体栽培箱的侧挡向大家展示气雾工作原理，一边介绍道。
以人工创造作物根系环境取代土壤环境，作物根系处于最适宜的环境条件下，最大限度地生长，这是姜山和妻子王媛引进的气雾栽培的最大特点。让蔬菜离开土壤依然能茁壮成长，这是姜山儿时的梦想，因为不想帮姥爷给小菜园里的蔬菜瓜果除草、翻土，小时候的姜山天天琢磨怎么让植物离开土壤也能生长。十多年过去了，儿时倔强的梦想依然会浮现脑海，于是他说服妻子放弃大城市的高薪职业回到家乡开始创业，专攻气雾栽培。
采访中他介绍道，气雾栽培中水是以喷雾的方式供给植物根系，既清洁、省力，减少了人工种植和维护成本，又可以有效避免农残及病虫害，做到品质可控，这不仅是种植业一项革命性技术，也是颠覆传统的一种新型农业生产方式。
栽培形式多样节水土省人力增产量
大棚里一列列立体栽培架和栽培箱整齐排放，直径30公分的定值管上覆着银色隔温膜，蔬菜瓜果一颗一颗稳稳地扎在小孔里。“火龙果、羊角蜜这类水果使用的是定值管道栽培，绿叶菜使用金字塔式立体栽培架栽培，小甜瓜使用的是我们自己改良后的箱式栽培，根据不同植物的特点我们选择不同的栽培形式。”说起不同的栽培形式，姜山滔滔不绝。他介绍道，定值管道栽培主要适用植株较大、较重，果实相对较重的瓜果种植，管道上层有足够的空间便于后期搭架辅助植物生长；金字塔式立体栽培架则用于重量较轻、种植密度大的绿叶菜和草莓等小型果实类瓜果，可以增加两倍甚至三倍的土地利用率；而箱式栽培则是他们夫妻俩结合定值管道和金字塔式立体栽培架，所设计出来的既能承重，又可以增加一定种植密度的栽培形式。
“不用土，是不是会大量浪费水？”面对记者的疑问，姜山解释道：“我们的种植技术，相比传统种植方式更加节水。”经雾化后喷洒在植物根系上的集流水分，通过特殊设置又会回流至营养液池进行循环利用，实际上比土地耕种节水80%。除此之外，立体化的种植高效地利用了空间，亩产相较于传统种植可增加两至三倍，水分、空气、养分供应的科学配比使得作物的增长潜力发挥到最大，比正常的生长期能缩短一半，产量最好的可以达到地面产量的10倍以上。妻子王媛告诉记者，现有的五座大棚除了种植和采收，日常管理就是他们夫妻两人，按电脑流程做好维护管控，人力投入非常少。
“技术控”和“销售冠军”联手打造“梦幻工厂”
姜山说这几座简易的大棚就是他和妻子联手打造的“梦幻工厂”，妻子主要负责外联和销售，每季蔬菜瓜果还未上市就早早被妻子找来的预订单抢购一空；工科出身的自己则是十足的“技术控”。“我很愿意去钻研遇到的技术难题，试验计算机辅助植物生长系统、改良工厂化育苗室和栽培装置等，这些都是我一次次试验成功的，我很享受解决问题的过程。”他一边介绍，一边向记者展示自己的各种“小创造”“小发明”。
为了能得到一套适合烈金坝村当地蔬菜瓜果生长的温度、光照、水量、肥量的精确参数，姜山一头扎进自己的实验室4年。不同作物叶片大小、植株高度、需水量以及耗水量都有差别，要想掌握每种作物的“生长密码”，只能一次次试验。4年时间，100多种作物的试验，姜山终于做成了一套近乎完美的计算机辅助植物生长系统，这也是他的“梦幻工厂”高品质、高产量的最可靠保障。
“我喊姜山技术控，他说我是销售冠军，我们给相互的定位准确又富有挑战性，时刻都在提醒我们要更努力。”妻子王媛说，现在大棚里蔬菜、瓜果的产量稳定，2021年开园半年销售额就超过了10万元。蔬菜基本就地销售，供不应求，瓜果则是通过大宗采购订单进行销售，主要以“果礼”的形式供应给优质高端客户，其中仅端午、中秋两个传统佳节销售的“果礼”近千盒。她告诉记者，今年下半年新的基地即将投产，目前他们也开始对接抖音直播间等新兴销售平台，积极推进农旅融合项目，努力打造研学基地，希望通过不断的努力让他们共同打造的这座“梦想工厂”闪闪发光。
