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同盛祥、新中华、五一饭店、西安烤鸭店、白云章……如果你是个老陕，这几家百年老字号店你一定不陌生；如果你是个外地游客，想在同一个地方品尝多家西安特色饭店，那么在易俗社文化街你一定能找到属于自己的“西安味道”。
经过一年多时间的改造，易俗社文化街区已于9月中旬全部对外开放。多家百年老字号悉数亮相，老一辈西安人的美食记忆被重新唤醒。
“想来尝尝五一大包还是不是原来的味道”
要说五一饭店的包子有多出名，一进文化街就能看到一条快要排到门口的长队。队伍里有白发老人，有抱着孩子的中年，也有还在上学的青少年。
“五一饭店这我可太熟了，老陕没几个不知道的！”正在排队的吉先生已经等了一个多小时了。吉先生说自己是从家里人那里知道五一饭店重回东大街的消息，“一知道消息我就来排队了，刚好最近下雨人也少，好久没吃了这次要多带几个回去尝尝，和家人一起重温一下当初的味道！”
看着五一饭店的招牌，60后的吉先生念叨着自己和五一饭店的故事。“70年代那会儿刚参加工作，下了班就会来买包子，那会儿也要排队呀。”吉先生笑着说当初为了能给包子保温，每个排队的人手里还拿着饭盒。“包子拿回家就不香了，刚买到手里包子烫的都拿不住，一想到拿回家包子凉了就不好吃了，有时候站在店里三两口就吃完了。”吉先生做着吃包子的动作笑的前仰后合。
看到五一饭店回归是张女士的“意外收获”。“前几天易俗社新开张，我和朋友们本来是来逛易俗社的，没想到看到了五一饭店，我感觉很惊喜！”碰到记者那天，是张女士第二次来排队买包子了，“前几天来了一趟看到人太多了，最近想着人少了再来碰碰运气。”张女士说。
东大街改造前，张女士一家是五一饭店的常客。“我们家人都会来五一饭店聚餐，老字号味道正宗价格也亲民。”张女士说自己姐姐的婚礼当时就是在五一饭店举行的，“十多年没来饭店了，再看到包子想起很多以前的故事，想来尝尝还是不是原来的味道。”
接受采访之余，张女士接到了女儿的电话，“排了挺久队家里人都在问买到没，这次得多带一些回去了。”
厨房里的师傅们一点没受食客催促的影响，包包子蒸包子有条不紊。正在包包子的阿姨介绍最近每天来排队买包子的人很多，自己基本要从早上9点包到下午3点，“食客们都很热情，风里雨里都在等着买包子，一天粗略统计能包一万个包子。”阿姨说自己一直都是五一饭店的员工，五一饭店重回东大街对她而言就像回到了家。
售卖窗口，一个刚端上来的笼屉一打开香味就扑鼻而来，包子没有几分钟就被一扫而空，买到包子的食客都在庆幸自己来的比较早。
“泡馍老字号就得是同盛祥”
在西安，走街串巷能看到最多的馆子就属羊肉泡馍店了，而同盛祥在众多食客心中的地位从未动摇。三俩好友坐一桌，一边掰馍块一边聊着天，这种惬意是享用别的美食所没有的。“来咧！”服务员一声嘹亮的吆喝让等待中的食客纷纷抬头，刚端上桌的泡馍热气腾腾，馍块和肉块的香味让人忍不住大快朵颐。
逛完易俗社的刘先生和自己的老伙计一边掰着馍一边聊着天，聊起东大街的历史刘师傅颇有感慨。
“东大街以前的繁华是现在各个商场都没法比的。骡马市、开元、五一饭店，这些在当时都是很有代表性的地方。”刘先生说这次回到东大街感觉很熟悉也很陌生，“感觉是个老字号换了身新衣裳，样子变新了不少。”
谈笑间，刘先生的泡馍端上了桌，刘先生俯身闻了闻，笑着和伙计们一起享用美食，“还是这个味道合我们心意，我们这一辈人吃不惯现在年轻人喜欢的美食，美食要经得起回味。”
“西安烤鸭就是我们一家人聚餐的首选”
二楼的西安烤鸭店是家人聚餐的首选。说起烤鸭，大家往往都知道北京烤鸭，殊不知西安烤鸭店始创于1916年，是我们西北第一家烤鸭专营店。还没到饭点，店门外的椅子上已经坐满了排队的食客。橱窗里，刚刚出炉的鸭子整整齐齐挂了一排，金黄的表皮看得人垂涎欲滴。
家住在高新区的王女士和老伴早早地就到烤鸭店外排队了。“今天是我的生日，一家人想在烤鸭店聚餐，儿女上班忙，我俩没事儿就先来排队了。”东大街改造的时间里，王女士说自己很久没来吃烤鸭了。
对改造前的东大街还有什么回忆？王女士说自己没什么印象了，但是对西安烤鸭店王女士印象深刻。
“烤鸭店是逢年过节家里人聚餐的首选，当时只要家里有什么好事大家都要去烤鸭店庆祝，基本每次去也要排队。”王女士说，这次给自己过生日，一家人在一起讨论去哪里吃饭，刚好看到从公众号里看到西安烤鸭店美食重回东大街，全家都很高兴。
众多老字号门店在易俗社文化街区的汇聚，不仅方便了钟爱老字号美食店的人们，也同样是一个对外展示陕西传统美食的“窗口”。实习记者王媛瑞
