市市场监管局加快推进预制菜企业发展

（通讯员 王军）近年来，市市场监管局围绕预制菜工业化、标准化生产，积极打造预制菜产业园区，培育示范龙头企业，开展监管+X服务，全力推动全市预制菜产业发展。

一园示范，聚合发展。以石泉深鲨富硒食品产业园为示范，加大帮扶指导力度，形成聚合效应，发展种、产、销一体化的全产业链融合发展模式。深鲨富硒食品产业园已吸引10家预制菜企业入园发展，园区产销两旺，带动当地就业1000余人。上半年，在石泉成功举办全省预制菜暨富硒食品高质量发展现场会，向全省展示了安康预制菜发展成效。

多点发力，打造特色。积极组织市内预制菜企业赴石泉及食雨、羊羊羊、自嗨锅等企业参观学习，加快推进紫阳、汉阴、岚皋、镇坪、平利等县区特色预制菜企业打造。从企业厂房、仓储规划、设施设备布局、关键工艺和化验室布局等环节进行全方位指导。上半年，新增预制菜企业30余家，指导镇坪、宁陕食品加工园区食品生产企业13家。

标准引领，提升质效。鼓励、指导预制菜企业标准化建设，从原料、加工、检验、仓储等全链条帮扶指导，积极推动石泉小碗菜紫阳蒸盆子平利鸡蛋皮子镇坪腊肉等特色预制菜标准化生产，形成特色品牌。上半年，新增安康特色食品企业标准40个，有力提升了预制菜产业标准化发展水平。

送训上门，优化服务。围绕食品安全两个责任落实，与企业结对子，开展送训上门三共活动（监管政策共学、风险隐患共查、清正廉洁共促），提升管理人员和企业员工食品安全意识，进一步压实企业主体责任。对各级监督抽检发现的问题，邀请专家深入企业把脉，分析问题隐患，从源头上进行整改，为企业装上高质量发展引擎。