刘晓军督导检查食品安全包保主体“两个责任”落实情况

3月16日下午，市委常委、常务副市长刘晓军深入延安大学新校区汇苑餐厅、鲁艺花园酒店，督导检查食品安全包保主体两个责任落实情况。

检查中，刘晓军对照两个责任任务清单，仔细查看食品安全工作台账、信息公示等资料，详细了解食品安全管理制度落实、食品安全管理人员配备及食材采购、设施设备安全、餐厅环境卫生等情况。刘晓军强调，食品安全工作是件操心事、爱好事，更是个细心活。各相关部门单位、食品生产经营企业务必要高度重视，不断提高食品安全意识，把创建国家安全食品示范城市和落实两个责任工作结合起来，从严落实好食品安全工作各项规章制度。各经营主体要坚决扛起食品安全主体责任，牢固树立底线思维、强化极限思维，精细管理、规范操作，严格落实日管控、周排查、月调度制度，坚决把好食品采购、储存、加工制作等关键环节关口，加强宣传教育培训，引导食品从业人员养成良好卫生习惯，切实筑牢食品安全防线。各监管部门要加强监督管理和指导培训，主动作为，抓好问题督促整改，持续加强食品安全工作全过程监管，及时消除各类食品安全隐患，全面提升延安市食品安全治理能力和水平。（记者 刘小艳 王冬）