生态娃娃鱼“坐高铁”让鲜味当日达

“等一哈啊，有批娃娃鱼，急需运到南京！”11月4日9时，汉中市万山养殖有限公司总经理皮润峰给中铁快运西安分公司汉中营业部拨打完电话，就开始忙碌起来，为即将远行的娃娃鱼准备“行囊”。

当日，是历时20天的铁路部门“双11”电商网购高峰期快运服务的第4天。人们的购物热情仍在持续，皮润峰养殖的娃娃鱼深受消费者青睐，出现了热销场面。

娃娃鱼，学名大鲵，因其肉质鲜美，营养价值高，被称为“水中人参”。野生大鲵是国家二级保护动物，但人工养殖并由国家颁发养殖证和经营许可证的大鲵却可以食用。

绿水青山就是金山银山。绿色环保的环境才适合娃娃鱼的生长。地处秦巴腹地的陕西汉中，因其独特的自然环境优势，成为我国大鲵四大原产地之一，被农业部授予“中国大鲵之乡”称号。皮润峰在汉中从事娃娃鱼养殖和销售已有十几年。

“在汉中火车站通过铁路行包方式运销娃娃鱼，最起码有十来年了，以前都是坐绿皮火车直达。”皮润峰说，“现在，人坐高铁旅行，享受快捷舒适的服务，谁能想象得到，娃娃鱼也坐上了高铁！早上发货，下午就能到北京、上海、南京等地，走进寻常百姓家的餐桌。今年我们通过高铁快运运输娃娃鱼，已经超过了3吨以上……”

大鲵对水质温度等环境要求较高，皮润峰不仅在城区有娃娃鱼人工养殖基地，还专门在秦岭深处开辟了生态养殖基地，利用截流山泉水养殖的生态娃娃鱼，不肥不腻，肉质更Q弹紧致。

生态养殖娃娃鱼外运时，对时限和运输条件有着更特殊严格的要求。中铁快运西安分公司充分利用高铁运力资源充裕优势，专为娃娃鱼等冷鲜山珍量身定制了一项新业务，即使用专用运输包，通过高铁快运冷链运输冷鲜山珍。

皮润峰动作麻利地将一尾尾憨态可掬的娃娃鱼从清澈的水池中抱出，放进泡沫箱，箱底事先放了几块冰块，一个方正的泡沫箱大约能放4至8条50斤娃娃鱼。很快，4件200多斤外运的娃娃鱼装好箱，登上汽车，进入休眠状态的娃娃鱼在不觉间就到了汉中火车站。

据悉，今年，为保障电商快递需求，中国铁路西安局集团有限公司精心部署，铁路电商黄金周运输期间计划开行900余列高铁列车，新增西安至天津、龙岩、安庆等14个方向的高铁快运服务，业务办理城市从去年224个增至293个，最快可实现当天揽件，当日送达。

同时，中国铁路西安局集团有限公司还推出高铁快运冷链运输服务。通过高铁运输牛羊肉、时令水果、水产等生鲜物品以及血样试剂、标书等物品，采用高铁集装包、冷链箱、专用包装箱等多种方式进行包装，严格按照列车疫情防控要求进行消毒，确保货物运输环境安全。

“非常感谢铁路，在我们需要的时候，总是很给力！”皮润峰很有感触地说，“我们养的大鲵品质优、到货快，当天发货，通过高铁快运冷链运输，当天下午就能抵达南京，汉中到全国一二线城市差不多都能到达，高铁为娃娃鱼插上了‘翅膀’，为我们赢得了更多商机。”

当日12时许，4件湛蓝色的专用冷链运输包顺利“走”进动车，工作人员小心翼翼装卸完毕，目送列车疾驰而去……西北信息报记者周生来通讯员于海陈燕