漩涡市监所扎实做好重大活动食品安全保障工作

（通讯员 陈荟蓉）2022年稻香旅游季凤堰梯田魅力相约采风创作暨第十四届中秋诗会活动将于9月8日在漩涡镇举办。为保障活动顺利进行，汉阴县漩涡市监所立足职能，主动作为，切实做好食品安全保障工作。

高度重视，严密部署。接到保障任务后，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，制定具体方案，成立保障小组，落实监管责任，并对重大活动承接单位进行《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训，签订《食品安全责任承诺书》，压实主体责任。

提前介入，消除隐患。现场指导把控食品安全关键点，严格审定活动期间食谱菜谱，并对原料采购、加工环境、餐具消毒及食品留样等关键环节，开展全方位的食品安全检查，发现问题隐患，督促整改到位，强化责任意识。

驻点监督，重点巡查。实行驻点保障，全程监督，驻点执法人员对承接单位食品原材料采购验收、加工操作流程及食品留样等全程跟踪监管。对景区涉食单位进行重点巡查，并建立24小时应急值守及食品安全事故报告制度，做到反应迅速，处置及时，确保活动期间的食品安全。