小香菇变身乡村振兴大推手

（通讯员欧树德 王文红）2021年以来，宁陕县坚持以巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接为统揽，紧紧围绕优势特色产业，加强组织领导，安排资金扶持，建设产业基地，实行主体带动，大力推进食用菌产业发展，全县生产袋料食用菌1200万袋，产值1.2亿元，带动2700余户群众增收，小香菇变身为乡村振兴大推手。

宁陕县气温偏低、土层湿润，适宜食用菌生长。由于特殊的地理、气候条件，宁陕香菇肉厚实、菇形好、口感佳的特点，享有山珍佳肴的美誉，2007年宁陕香菇通过了国家农产品地理标志认定，成为安康市首个取得该认定的农产品，后因市场价格等因素，食用菌产业逐渐萎缩。2018年下半年以来，为推进产业脱贫，该县立足打造宁陕香菇品牌，成立食用菌产业发展领导机构，实行政府主要领导挂帅、分管领导靠前指挥、职能部门协调推进的机制，建立联席会议制度，印发相关实施方案，出台产业奖扶政策，县财政每年安排食用菌转型发展专项资金300万元，促进食用菌产业升级发展。

县农业农村和水利部门本着分类指导，突出重点，逐步推进原则，组织开展立体种植、有机生产、林下栽培、储藏加工、观光体验等立体复合生产经营，依托食用菌专业合作社等新型主体，在西汉高速、关池路和210国道沿线人口密集区、生态旅游区、生态薄弱区先行推进区域化布局、园区化制袋、分户化栽培、标准化生产、品牌化销售，走企业盈利、农户增收、互惠互利、共同发展路子，推行公司＋农户统一制袋、统一灭菌、统一接菌、统一销售四统一集约化生产经营模式，全面提升食用菌集约化、生态化、标准化、品牌化生产水平，发展壮大食用菌产业。

2019年，该县决定在城关镇打造香菇特色小镇。2019年3月，在青龙垭村启动了食用菌产业园区项目建设，推动香菇小镇规模升级、技术升级、质量升级；通过分户经营、订单回收、保底赚钱、稳定脱贫形式助农增收，实现贫困户经营一个大棚，掌握一项技术、致富一个家庭脱贫致富模式，全面解决农户因原材料、技术、价格等问题不会种、不愿种、不敢种的问题。园区建设中，由县扶贫开发公司统一管理资产，采取租赁方式由青龙菌业专业合作社和玉海菌业专业合作社经营使用。经营主体按照园区+合作社+贫困户运营模式，辐射带动城关镇青龙垭村、贾营村、旬阳坝村、狮子坝村及周边太山庙镇、龙王镇、皇冠镇等七个村发展袋料食用菌。2021年，园区发展食用菌袋料440万袋，其中反季节菇200万袋，实现了一年种两季目标，产值4400万元，辐射带动就业1221户，其中脱贫户350户，人均增收8000元以上。

宁陕县青龙菌业专业合作社位于该县城关镇青龙娅村，是一家集食用菌及菌种、菌材生产、收购、销售，食用菌栽培技术培训、指导、服务等为一体的农民专业合作社。合作社借力县委、县政府精心打造香菇小镇这一机遇，将香菇生产集中在城关镇董家坝香菇小镇大棚集中区，持续加大资金投入，扩大生产规模，增加经营品种，现在产量已达到年产鲜菇100万公斤，产值750万元，总利润150万元。合作社派专人指导菇农筛选、分级、负责收购外，还和菇农签订保底收购协议，减少种植户的后顾之忧。据了解，以前菇农都是靠客商收购，价格不稳定，合作社成立之后，菇农都将自家的香菇交给合作社，因为合作社给出的收购价每斤要比市场价高出一块钱。合作社对农户烘烤出来的干香菇，也有严格的要求，伞盖直径在三公分，烘干干度达百分之九十，只要菇农的香菇质量好，就能卖个好价格。香菇品质从参差不齐到标准化、高质量出产；香菇销售从等客商，到精细化分级销售；菇农从单打独斗到抱团闯市场，合作社的成立不仅让香菇产业驶入发展的快车道，也提高了菇农的组织化程度，让大家尝到了合作经济的甜头。宁陕县青龙菌业专业合作社利用当地得天独厚的自然条件和技术优势，主要组织香菇菌袋生产，2021年生产香菇菌袋近300万袋，其中反季节菇150万袋，实现产值1000余万元。良好的自然条件和成熟规范的种植技术，让合作社出产的菌袋和生产出的香菇走俏市场。同时，青龙菌业专业合作社以宁陕县食用菌专业合作社联合社为纽带，与香菇小镇及县内其他食用菌合作社抱团联合，拓宽香菇的销路，提高了个体抵御市场风险的能力，将小香菇做成了致富一方的大产业。

该县还成立电子商务运营平台，发展电商13家，对当年线上销售食用菌的给予3%销售额奖补，出口的给予5%出口额奖补，实现宁陕香菇、黑木耳等等特色农产品网络营销，天华山食用菌获省级著名商标，国家地理标志农产品宁陕香菇也取得农产品出口许可证，食用菌产品销售业务延伸到国内外多个城市。

目前，全县80%的农户都熟练掌握了食用菌栽培技术，共有菌种场4个，提供原材料销售、技术服务、产品定点收购等配套服务，有发展食用菌现代农业省级园区1个，龙头企业3个，专业合作社16个，专业村10个。