安康市富硒猪肉产品科研取得重大突破

（通讯员 方仁东 汪苏苏）近日，中国富硒产业研究院、富硒食品开发国家地方联合工程实验室、农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室组织专家学者，对安康富硒猪肉产品科研成果进行了评审。

专家组一致认为，富硒猪肉产品研发以安康地区生产的天然富含硒饲料为原料，通过生猪饲养试验系列研究，阐明了硒在肥育猪体内的富集、代谢规律；利用安康地区土壤硒含量达到中硒以上水平种植的饲料原料（硒含量0.1-0.4mg/kg）配制肥育猪全价饲料，生产的猪肉中硒含量在0.12-0.38mg/kg之间，平均硒含量达到0.31mg/kg。本次评审将有利于全面了解安康富硒猪肉产品研发现状，为富硒生猪的产业化生产提供科学依据，从而加快形成产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的高质量发展格局。

近年来，安康生猪产业以科技为引领、以全产业链建设为路径，将产业发展与富硒资源紧密融合，着力推动生猪产业转型升级，取得了显著成效。目前，全市已建成市级以上标准化示范猪场100余个、县级以上生猪现代园区107家；牵头制订了中国肉类协会团体标准《富硒猪肉》、企业标准《安康富硒猪肉生产技术规程》，安康猪地理标志产品通过认定，打造了安康林下猪区域公用品牌和安康猪肉名特优新农产品品牌，注册了康硒谷富硒猪肉商标，培育形成了安康富硒猪肉系列特色富硒产品，富硒生猪产业已成为推进全市富硒产业发展的靓丽名片。