镇坪市场监管局开展秋季开学学校食品安全培训

（通讯员 欧佩）秋季开学在即，为落实学校食品安全主体责任，全力保障师生食品安全，8月25日，镇坪县市场监督管理局深入镇坪县高级中学开展2021年秋季校园食品安全培训。

培训以《学校食堂食品安全管理》为题，从校园食品安全监管形势、学校食堂日常管理关键点控制、采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒等方面，为大家进行了深入细致的讲解。

会议要求，各学校要严格落实食品安全主体责任，按照学校食品安全与餐饮服务操作规范要求，落实好索证索票、留样管理、加工操作等制度，加强应急处置管理，严守食品安全底线。同时，全面开展自查，重点核查清理所有食品原料，对存在操作不规范、记录不规范等问题，在秋季开学前尽快整改，消除不安全隐患，营造良好的食品安全环境，让学生舒心、家长放心、社会安心。

下一步，镇坪县市场监管局将深入践行我为群众办实事实践活动，持续开展学校食品安全法律知识宣传培训，对全县所有学校开展全覆盖校园及周边食品安全专项检查，切实抓紧、抓实、抓细学校食品安全监管工作，全力守护广大师生的饮食安全和身体健康。